Homeરસોઈદાળ તડકા રેસીપીઃ દાળ...

દાળ તડકા રેસીપીઃ દાળ તડકા બનાવવાની આ સાચી રીત છે, લોકો તેને ખાધા પછી આંગળીઓ ચાટતા રહેશે.

દાળ તડકા રેસીપી: દાળ તડકા મોટાભાગના ઘરોમાં બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ તેનો સ્વાદ દરેક માટે સારો નથી હોતો. પંજાબી અને ધાબા સ્ટાઈલમાં દાળના તડકા પણ ઘરે બનાવીને લાવી શકાય છે.

ચાલો જાણીએ દાળ તડકા બનાવવાની સાચી રીત.

દાળ તડકા સામગ્રી: ઘટકો

1 વાટકી અરહર/તુવેર દાળ
1/2 ચમચી મીઠું
1/2 ચમચી હળદર
3 આખા લાલ મરચા
1 ચમચી જીરું
1/4 ચમચી હિંગ
1 લીલું મરચું બારીક સમારેલ
5-6 ઝીણી સમારેલી લસણની કળી
આદુનો 1 ઇંચનો ટુકડો, બારીક સમારેલો
1 ટામેટા બારીક સમારેલા
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
2 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર
1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી
3 કપ પાણી
2 ચમચી ઘી જરૂર મુજબ
પ્રેશર કૂકર
wok
દાળ તડકા બનાવવાની રીત:

દાળને ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો.
તેમાં પાણી, મીઠું, 2-3 ટીપા તેલ અને હળદર ઉમેરો.
ઢાંકણ બંધ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 4-5 સીટી વગાડો.
સીટી વાગ્યા પછી કુકરનું પ્રેશર ઓસરવા દો.
આ પછી, કડાઈમાં ઘી મૂકો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવા રાખો.
ઘી પૂરતું ગરમ ​​થાય એટલે તેમાં જીરું, હિંગ નાખીને સાંતળો.
પછી તેમાં લસણ, આદુ, લાલ મરચું, લીલું મરચું અને ડુંગળી નાખીને હલાવીને સાંતળો.
ડુંગળી બ્રાઉન થઈ જાય પછી તેલમાં ટામેટાં નાખીને તવાને ઢાંકી દો.
2 મિનિટ પછી ઢાંકણને ઉંચુ કરો અને ટેમ્પરીંગને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને થોડી કોથમીર નાખીને મિક્સ કરો.
હવે દાળને કુકરમાં લાડુ વડે લો. પછી આ દાળને તપેલીમાં મૂકો અને તરત જ ઢાંકણ ઢાંકી દો.
આ પછી, બાકીના ધાણાને દાળ પર મૂકો અને ઉકળે પછી તેને આગ પરથી ઉતારી લો.
તૈયાર છે દાલ તડકા. ભાત સાથે સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

બાકી બધી સારી લાગશે.😅😝😂😜

એકવાર એક દાદા દાદીએ યુવાનીના દિવસોનેયાદ કરવાનું નક્કી કર્યું.બીજે દિવસે દાદા...

હું સ્વર્ગમાં નહિ નરકમાં છું.😅😝😂😜🤣🤪

તમે જુવાનીમાં લગ્નને એવી ટ્રેન સમજીબેસો છો જે તમારે પકડવાની જ...

તેનું બિલ ચુકવતા હતા.😜😅😝😂🤪🤣

ચિંટૂની પત્ની મરી ગઇ હતી.બાજુમાં બેઠેલા પિંટૂ કહ્યું…પિંટૂ- અલ્યા થોડું તો...

ચિન્ટુ : શું થયું ડોક્ટર સાહેબ, કેટલો સમય બાકી છે મારી પાસે? 😅😝😂😜🤣🤪

પતિ : આજેજમવાનું તારી મમ્મીએ બનાવ્યું છે?પત્ની : હા,તમને કઈ રીતે...

Read Now

બાકી બધી સારી લાગશે.😅😝😂😜

એકવાર એક દાદા દાદીએ યુવાનીના દિવસોનેયાદ કરવાનું નક્કી કર્યું.બીજે દિવસે દાદા ફૂલો લઈનેતે જગ્યાએ પહોંચ્યા જ્યાંતેઓ તેમની યુવાનીમાં મળતા હતા.ત્યાં ઊભા રહીને દાદાના પગમાંદુ:ખાવો થવા લાગ્યો પણ દાદી ન આવ્યા.ઘરે ગયા પછી દાદાએ ગુસ્સામાં પૂછ્યું :તું કેમ ના આવી?દાદીએ શરમાતા કહ્યું : મમ્મીએ મને આવવાન દીધી.😅😝😂😜🤣🤪 જીજા અને...

શું સાઉથ આફ્રિકા પછી ભારતમાં સારા સમાચાર આવશે, નેશનલ ક્રશે ટીમ લીડર પસંદ કર્યો

નેશનલ ક્રશ કાવ્યા મારનની ટીમના કેપ્ટનની જાહેરાત કરવામાં આવી છે. આઈપીએલની જાહેરાત પહેલા જ સનરાઈઝર્સ હૈદરાબાદે પોતાની ટીમના કેપ્ટનની જાહેરાત કરી હતી. ફ્રેન્ચાઇઝીએ ટ્વીટ કરીને કેપ્ટનના નામની જાહેરાત કરી હતી. સાઉથ આફ્રિકા પછી ફરી કોઈ સારા સમાચાર આવશે કે કેમ તે જોવાની દરેક વ્યક્તિ રાહ જોઈ રહ્યા છે. ગત...

હું સ્વર્ગમાં નહિ નરકમાં છું.😅😝😂😜🤣🤪

તમે જુવાનીમાં લગ્નને એવી ટ્રેન સમજીબેસો છો જે તમારે પકડવાની જ છે. પછી દોડી, ધામી, હાંફી, થાકીતમે એને પકડો એ બાદ ખબર પડે કેતમે ખોટી ટ્રેનમાં ચડી ગયા છો.😅😝😂😜🤣🤪 પતિના મરણ બાદ પત્નીએતાંત્રિકની મદદથી તેની જોડે સંપર્ક કર્યો.પત્ની : મજામાં છે ને?પતિ : ખુબ ખુબ મજામાં, તારી જોડે હતોએના...