પાલક પનીર રેસીપીઃ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલમાં આ રીતે બનાવો પાલક પનીર, જાણો રેસીપી

લીલી શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઘણા લોકોને લીલા શાકભાજી ગમે છે જ્યારે કેટલાક લોકોને બિલકુલ પસંદ નથી હોતા.
તો શા માટે લીલી વસ્તુઓને અલગ રીતે તૈયાર ન કરવી જેથી જેમને તે પસંદ ન હોય તેઓ પણ તેને ખાવા માટે મજબૂર બને.

પાલક લીલા શાકભાજીમાંથી એક છે. બાળકોને લીલા શાકભાજી બહુ ભાવતા નથી.

આવી સ્થિતિમાં, તમે બાળકોને નવા સ્વાદ સાથે પાલક ખવડાવી શકો છો, તો આજે આપણે પાલક પનીર બનાવીશું. પાલક પનીર ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમારે તમારા આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરવો જ જોઈએ.

તમને જણાવી દઈએ કે પાલકમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે અને પાલક ખાવાથી શરીરમાં એનિમિયા દૂર થાય છે. પાલકમાં વિટામિન A, C, K અને આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોલેટ જેવા ખનિજો મળી આવે છે.

ચાલો જાણીએ પાલક પનીર બનાવવાની રીત-

બનાવવા માટેની સામગ્રી

500 ગ્રામ – પાલક

300 ગ્રામ – પનીર

3-4 ટામેટાં

2 લીલા મરચા

આદુનો ટુકડો

1/2 ટીસ્પૂન જીરું

2 ચપટી હીંગ

1/4 ચમચી હળદર

1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

1 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ

1/4 ચમચી ગરમ મસાલો

2 ચમચી લીલા ધાણા સ્વાદ મુજબ મીઠું

બનાવવાની રેસીપી

🥘 પાલક પનીર બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પાલકને સાફ કરો અને તેના પાનને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.

🥘 હવે એક વાસણમાં પાલક અને થોડું પાણી ઉમેરીને ઢાંકીને ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

🥘 આ પછી જ્યારે પાલક ઠંડી થઈ જાય ત્યારે તેને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો.

🥘 હવે પનીરને નાના-નાના ટુકડા કરી લો, જો તમે ઈચ્છો તો પનીરને હળવા ફ્રાય પણ કરી શકો છો.

🥘 હવે એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો, તેમાં હિંગ અને જીરું નાખીને તળો.

🥘 હવે તેલમાં હળદર પાઉડર, ધાણા પાવડર અને ચણાનો લોટ નાખીને થોડો શેકો.

🥘 હવે તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ, આદુ, લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરીને મિક્સ કરો.

🥘 મસાલાને તેલ છોડે ત્યાં સુધી તળો. મસાલાને તળવામાં લગભગ 5 મિનિટ લાગશે

🥘 જ્યારે મસાલો શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં વાટેલી પાલક ઉમેરો.

🥘 હવે પાલકની માત્રા પ્રમાણે પાણી ઉમેરો.

🥘 તેમાં મીઠું, ગરમ મસાલો ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

🥘 જ્યારે શાક ઉકળે ત્યારે ચીઝના ટુકડા કરી તેમાં ઉમેરો.

🥘 હવે ઢાંકીને ધીમી આંચ પર 2 મિનિટ સુધી રાંધો.

🥘 હવે પાલક પનીરનું શાક તૈયાર છે.

🥘 જો તમે ઈચ્છો તો રોટલી, નાન, પરાઠા કે ભાત સાથે ગરમાગરમ શાક ખાઈ શકો છો.