જો તમને ડાયાબિટીસ છે, તો તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ પર મીઠા ફળોથી દૂર રહેવું પડશે અને તમારી ભૂખને શાંત કરવા સાથે આવશ્યક વિટામિન્સથી ભરપૂર વિકલ્પો શોધવા પડશે. તાજેતરના કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે સ્ટ્રોબેરી તમારા માટે એક સુપરફૂડ સાબિત થઈ શકે છે, જે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની સાથે સાથે તમારી મીઠી વ્યસનને પણ સંતોષી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સ્ટ્રોબેરીનું સેવન કેવી રીતે કરી શકે છે.
સ્ટ્રોબેરીના ગુણધર્મો
સ્ટ્રોબેરી વિટામિન સી અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર હોય છે અને આપણે જાણીએ છીએ કે વિટામિન સી એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે ડાયાબિટીસ સાથે સંકળાયેલી ગૂંચવણોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, મેગ્નેશિયમ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સુધારે છે અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવાનું કામ કરે છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો પણ જરૂરી છે કે સ્ટ્રોબેરી એ ડાયેટરી ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે શુગરનું શોષણ ધીમો પાડે છે અને બ્લડ સુગર લેવલ સુધારે છે અને સંતોષની લાગણી પેદા કરે છે.
જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વાત આવે છે, ત્યારે એક કપ સ્ટ્રોબેરીમાં 7 થી 8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે અને તે 35 થી 40 કેલરી પૂરી પાડે છે, તેથી તે લો ગ્લાયકેમિક ફળ તરીકે પણ ઓળખાય છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે ભોજન ખાધા પછી મીઠાઈના શોખીન છો તો સ્ટ્રોબેરીનું સેવન તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તમે દરરોજ એક કપ અથવા 100 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરીનો રસ પણ પી શકો છો.
ખાતી વખતે આ વાતનું ધ્યાન રાખો
ભલે સ્ટ્રોબેરી એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટથી ભરપૂર હોય છે અને તેને ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તેને દિવસના કોઈપણ સમયે અથવા કોઈપણ માત્રામાં ખાઈ શકાય છે. સ્ટ્રોબેરી પોલીફેનોલ્સ નામના એન્ટી-ઓક્સિડન્ટથી સમૃદ્ધ છે, જે રોગો સામે લડવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
ધ્યાનમાં રાખો કે એવો કોઈ ખોરાક નથી જે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકે. તમારા આહારમાં હાજર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા આમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી, એવું માનવું કે સ્ટ્રોબેરી એક લો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ફળ છે અને તેને વધુ માત્રામાં ખાવાથી શુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે, તો તમે ખોટા છો. સામાન્ય રીતે દિવસ દરમિયાન અથવા સાંજે 4-5 બેરી ખાવી તમારા માટે વધુ સારી સાબિત થઈ શકે છે.
સ્ટ્રોબેરીના અન્ય ફાયદા
આ સિવાય સ્ટ્રોબેરીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે અને તે તમારા પાચનતંત્રના કાર્યને જાળવવામાં તેમજ પોષક તત્વોની ઉણપને દૂર કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. સ્ટ્રોબેરીમાં હાજર એન્થોકયાનિન ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસમાં બળતરા, તણાવ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડે છે. 100 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરીમાં 36 કેલરી અને 0.7 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તેથી એક દિવસમાં 1.5 કપ સ્ટ્રોબેરી ખાઈ શકાય છે.
સ્ટ્રોબેરીમાં હાજર મિનરલ્સ ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં જોવા મળતી પોષણની ઉણપને દૂર કરવામાં અસરકારક છે. તે જ સમયે, તેમાં હાજર ફાઇબર પેટની સમસ્યાથી પીડિત લોકો માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ સ્ટ્રોબેરીનું વધુ પડતું સેવન ન કરવું જોઈએ કારણ કે તેની કેટલીક આડઅસર પણ છે.
(જાહેર ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી માહિતીના હેતુ માટે લખવામાં આવી છે. મૌખિક સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ અનુસરતા પહેલા કૃપા કરીને નિષ્ણાતની સલાહ લો.)